My Link     
0

Helmikuun terveiset kaikille lukijoille! Lämmin talvi loi tilanteen ski & bike -huvitteluun jo helmikuussa. Ylhäällä vuorella satoi lunta ja etelärinteen polut olivat kuivempia kuin elokuussa. Pitkät laskut ovat myös plleet haastavia, kun 2000m vertikaalimetrin laskuja täytyy kävellä pitkin poikin alas 500 metriä kivikossa. Yhtä kaikki, aina kannattaa lähteä!

Stifun blogin ruokaosiossa keskitymme parsaan ja lampaankareeseen.

Parsa ja lampaanliha ovat takuuvarmoja ja edullisia hiihtoruokia keväisessä Sveitsissä.

  • - Lampaankare marinadiin iltalenkin ajaksi pussiin (öljyä, pippuria ja silputtua valkosipulia)
  • - Iltahölkän jälkeen lampaankare kuumalle voipannulle ottamaan väriä
  • - Lampaankare 400g uuniin 175 celsius 25min -> parsat 15 min tämän jälkeen
  • - Parsanipusta kannat reilusti pois
  • - Parsat pellille 175 celsius ja vähän öljyä/pippuria (15min)
  • - Kastike: vuohenjuustoa 100g, kreikkalaista jogurttia 2dl, sitruunamehua, sokeria 1 tl, suolaa 1 tl ja makeaa chilikastiketta 1 rkl -> sauvasekoittimella kastikkeeksi ja päälle lehtipersiljaa
  • - Lampaankareesta leikkaa syötävät sentin siivut
  • - Ruokajuomaksi syrahia tai raikasta vuoriston hanavettä

Matti Kattainen laudalla

Matti Kattainen laudalla

Elanin tiimilaskija Jussi Hynninen

Kevätpyöräilyä

Rautareisi ja Skigaragen tiimilaskija Henkki Ijäs

Lampaankare ja parsa

Vi accepterar (nästan) alla betalningssätt!